Томатный суп с базиликом — ароматное лёгкое первое блюдо с ярким летним вкусом. Свежий базилик придаёт супу характерный итальянский аромат.
Такой суп-пюре можно подавать как горячим, так и охлаждённым в жаркое время года.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 800 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик свежий 20 гр
- Сливки 20% 100 мл
- Оливковое масло 2 ст.л.
На порцию
Калории: 110 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте крупными кусками. -
Лук и чеснок мелко нарежьте. -
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. -
Добавьте помидоры и тушите 15 минут до размягчения. -
Измельчите суп блендером до однородной консистенции, добавьте сливки. -
Прогрейте суп, добавьте свежий базилик перед подачей.
Подавайте суп горячим или охлаждённым, украсив листиком базилика. Ароматное блюдо с ярким летним вкусом.
