Первые блюда

Классический рассольник с говяжьими почками — наваристый суп с характерной кислинкой от солёных огурцов и рассола. Это блюдо русской кухни, которое готовили

Постная окрошка без мяса — лёгкий летний вариант классического холодного супа, где сытность обеспечивают картофель и обилие свежих овощей.

Окрошка на кефире с курицей — более лёгкий и диетический вариант классического холодного супа. Кефир даёт приятную кислинку и хорошо сочетается с нежным

Классическая летняя окрошка на хлебном квасе с варёной колбасой — освежающий холодный суп, который выручает в жару. Хрустящие овощи, яйцо и зелень делают

Летний овощной суп с фасолью — сытное и одновременно лёгкое блюдо, в котором много свежих овощей и растительного белка из фасоли. Готовится быстро, особенно

Нежный крем-суп из брокколи и цветной капусты — красивое, лёгкое и очень полезное блюдо. Капуста отваривается до мягкости и пробивается блендером в бархатистое

Лёгкий и яркий овощной суп на каждый день: кабачки и морковь варятся быстро, а обжарка на масле с луком даёт супу насыщенный вкус без единого грамма мяса.

Борщ с фасолью и черносливом — традиционный украинский постный вариант, в котором сладковатый чернослив уравновешивает кислинку свёклы, а фасоль делает

Постный борщ готовится без мяса, но благодаря правильной обжарке овощей и насыщенному томатно-свекольному вкусу совсем не уступает классическому варианту

Борщ — блюдо, у которого в каждой семье свой рецепт, но есть базовые принципы, которые делают его по-настоящему наваристым и ароматным. Сегодня разберём