Булгур с грибами — ароматный гарнир, где обжаренные грибы придают крупе насыщенный вкус и приятный аромат. Простое сочетание, которое подходит как для будничного, так и для праздничного стола.
Такой булгур хорошо сочетается с мясными блюдами или может подаваться как самостоятельное сытное блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Булгур 200 гр
- Шампиньоны 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло 3 ст.л.
- Вода или бульон 400 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 170 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 25 г
Шаги
-
Булгур промойте в холодной воде и откиньте на сито. -
Шампиньоны нарежьте пластинками, лук мелко нашинкуйте. -
Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета, 7-8 минут. -
Добавьте промытый булгур к грибам, обжарьте вместе 2 минуты, помешивая. -
Влейте горячую воду или бульон, посолите и поперчите, доведите до кипения. -
Накройте крышкой и томите на слабом огне 12-15 минут до впитывания жидкости, дайте настояться перед подачей.
Подавайте булгур горячим. Хранится в холодильнике 2 дня, хорошо разогревается на сковороде с добавлением масла.
