Булгур с курицей — сытное и полноценное блюдо, которое можно подавать как самостоятельный обед без дополнительного гарнира. Курица и крупа готовятся вместе, пропитываясь общими вкусами и специями.
Это блюдо часто готовят в казане или глубокой сковороде, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались ароматом друг друга.
Ингредиенты
Порции: –+
- Булгур 250 гр
- Куриное филе или бёдра 400 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Вода или бульон 500 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 240 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 26 г
Шаги
-
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. -
Обжарьте курицу на растительном масле до золотистого цвета, 7-8 минут. -
Лук и морковь нарежьте, добавьте к курице и обжарьте вместе ещё 5 минут, добавьте томатную пасту. -
Промойте булгур и добавьте к курице с овощами, перемешайте. -
Влейте горячую воду или бульон, посолите, доведите до кипения. -
Накройте крышкой и томите на слабом огне 15 минут до полного впитывания жидкости, дайте настояться перед подачей.
Подавайте булгур с курицей горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично подходит для обеда на всю семью.
