Квас с хреном острый — закусочная вариация традиционного напитка с пикантной ноткой. Такой квас отличается характерной остринкой и используется как основа для окрошки.
Хрен придаёт квасу яркую пикантность, отличающую его от сладких хлебных вариантов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Ржаной хлеб 400 гр
- Хрен 100 гр
- Сахар 100 гр
- Дрожжи сухие 3 гр
- Вода 3 л
На порцию
Калории: 50 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Ржаной хлеб нарежьте кубиками и подсушите в духовке до сухарей. -
Хрен очистите и натрите на мелкой тёрке. -
Залейте сухари кипятком и оставьте настаиваться 4 часа. -
Процедите настой, добавьте сахар, дрожжи и тёртый хрен. -
Перелейте в банку и оставьте бродить в тепле на 10 часов. -
Процедите готовый квас и уберите в холодильник перед подачей.
Подавайте квас охлаждённым как основу для окрошки или самостоятельный напиток. Закусочная вариация традиционного напитка с пикантной ноткой.
