Открытый яблочный пирог на песочном тесте — красивая и ароматная выпечка, где сочные яблоки видны прямо на поверхности пирога. Рассыпчатое песочное тесто прекрасно контрастирует с мягкой начинкой.
Этот пирог отлично подходит для чаепития и всегда эффектно смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 300 гр
- Сливочное масло 150 гр
- Сахар 100 гр
- Яйцо 1 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Яблоки 5 шт
- Корица 1 ч.л.
- Сахар для яблок 50 гр
На порцию
Калории: 290 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 38 г
Шаги
-
Холодное сливочное масло нарубите с мукой в крошку, добавьте сахар и разрыхлитель. -
Добавьте яйцо, быстро замесите песочное тесто, не перемешивая слишком долго, уберите в холодильник на 30 минут. -
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими дольками, смешайте с сахаром и корицей. -
Раскатайте охлаждённое тесто и выложите в форму, сформировав невысокие бортики. -
Красиво выложите яблочные дольки внахлёст поверх теста. -
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистого цвета теста и мягкости яблок.
Подавайте пирог тёплым с шариком мороженого или просто с чашкой чая. Хранится под плёнкой 2-3 дня.
