Куриный рулет с черносливом — эффектная праздничная закуска, где сладость сухофрукта прекрасно контрастирует с нежным куриным мясом. При разрезе рулет демонстрирует красивую спираль.
Для равномерной формы рулета куриное филе лучше слегка отбить перед сворачиванием.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 600 гр
- Чернослив без косточек 100 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль и специи по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 190 ккал
Белки: 24 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Куриное филе разрежьте вдоль, раскройте как книжку, слегка отбейте молотком. -
Чернослив залейте тёплой водой на 10 минут для набухания, затем нарежьте кусочками. -
Посолите и приправьте специями куриное филе, выложите чернослив и измельчённый чеснок. -
Плотно сверните филе в рулет, перевяжите кулинарной нитью. -
Обжарьте рулет на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. -
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, остудите, снимите нить, нарежьте кружочками.
Дайте рулету остыть перед нарезкой. Подавайте охлаждённым как праздничную закуску или тёплым как основное блюдо.
