Омлетный рулет с ветчиной и зеленью — нежная закуска, где тонкий омлет заменяет тесто, оборачивая начинку из ветчины и свежей зелени. Такой рулет подходит и для завтрака, и как холодная закуска.
Секрет ровного омлетного пласта — жарить его на среднем огне под крышкой, не переворачивая, чтобы он остался цельным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца 5 шт
- Молоко 50 мл
- Ветчина 150 гр
- Творожный сыр 100 гр
- Зелень свежая 1 пучок
- Растительное масло 1 ст.л.
- Соль по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Взбейте яйца с молоком и солью до однородности. -
Разогрейте широкую сковороду с растительным маслом, вылейте яичную смесь тонким слоем. -
Жарьте омлет на среднем огне под крышкой 4-5 минут до полного схватывания, остудите. -
Ветчину нарежьте тонкими полосками, зелень мелко нарежьте. -
Намажьте остывший омлет творожным сыром, выложите ветчину и зелень. -
Плотно сверните омлет в рулет, нарежьте кружочками перед подачей.
Подавайте рулет тёплым сразу после приготовления или охлаждённым, нарезав кусочками. Универсальная закуска на любой случай.
