Тартар из креветок с манго — тропическая закуска, где сладость экзотического фрукта прекрасно балансирует нежный вкус морепродуктов. Такое сочетание переносит на морской курорт с первой ложки.
Креветки для тартара важно не переваривать, чтобы они остались упругими и сочными.
Ингредиенты
Порции: –+
- Креветки очищенные 250 гр
- Манго спелое 1 шт
- Красный лук ⅓ шт
- Сок лайма 1 ст.л.
- Кинза свежая 1 пучок
- Оливковое масло 1 ст.л.
На порцию
Калории: 130 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Отварите креветки в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, остудите, нарежьте мелкими кубиками. -
Манго очистите от кожуры и косточки, нарежьте такими же мелкими кубиками. -
Красный лук и кинзу мелко нарежьте. -
В миске смешайте сок лайма и оливковое масло. -
Аккуратно смешайте креветки, манго, лук и кинзу с заправкой. -
Выложите тартар с помощью кольца на тарелку, подавайте сразу охлаждённым.
Подавайте тартар сразу после приготовления, охлаждённым. Освежающая тропическая закуска для летнего стола.
