Тартар из редиса и яблока — лёгкая и хрустящая вегетарианская закуска, где острый вкус редиса уравновешивается сладостью яблока. Такое сочетание освежает и прекрасно подходит для весеннего меню.
Минимальная обработка ингредиентов сохраняет максимум витаминов и приятную хрусткость овощей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Редис 10 шт
- Яблоко кисло-сладкое 1 шт
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Сок лимона 1 ч.л.
- Мёд ½ ч.л.
- Укроп свежий 1 пучок
На порцию
Калории: 70 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 9 г
Шаги
-
Редис вымойте, нарежьте очень мелкими кубиками. -
Яблоко очистите от сердцевины, нарежьте такими же мелкими кубиками. -
Укроп мелко нашинкуйте. -
В миске смешайте оливковое масло, сок лимона и мёд. -
Смешайте редис, яблоко и укроп с заправкой. -
Выложите тартар с помощью кольца на тарелку, подавайте сразу.
Подавайте тартар сразу после приготовления, пока овощи хрустящие. Лёгкая освежающая закуска для весеннего стола.
