Шашлык из говядины в соевом маринаде — пикантная вариация традиционного блюда с азиатскими нотками. Соевый соус придаёт мясу насыщенный солоноватый вкус и красивый тёмный оттенок при жарке.
Для мягкости говядину лучше выбирать из вырезки или толстого края, а маринование проводить дольше, чем для более нежных видов мяса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина (вырезка) 1.5 кг
- Соевый соус 150 мл
- Лук репчатый 400 гр
- Мёд 2 ст.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Растительное масло 3 ст.л.
На порцию
Калории: 260 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Говядину нарежьте крупными кусками одинакового размера. -
Лук нарежьте кольцами, чеснок мелко нарежьте. -
Смешайте соевый соус, мёд, чеснок и растительное масло в отдельной миске. -
Смешайте говядину с луком в большой ёмкости, залейте маринадом. -
Тщательно перемешайте, уберите в холодильник мариноваться минимум на 5-6 часов. -
Нанижите мясо на шампуры, жарьте над углями 15-18 минут до готовности, подавайте горячим.
Подавайте шашлык горячим сразу с мангала с овощами гриль. Пикантный вариант классического блюда с восточным акцентом.
