Клюквенный квас — витаминный напиток с яркой кислинкой северной ягоды. Такой квас отличается насыщенным цветом и высоким содержанием витамина С.
Клюква хорошо сочетается с хлебной основой, создавая гармоничный кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Ржаной хлеб 300 гр
- Клюква 200 гр
- Вода 3 л
- Сахар 150 гр
- Дрожжи сухие 3 гр
На порцию
Калории: 42 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Хлеб нарежьте кубиками и подсушите в духовке до румяности. -
Клюкву промойте и разомните деревянной ложкой. -
Залейте сухари и клюкву кипятком в большой кастрюле, дайте настояться 4 часа. -
Процедите настой, добавьте сахар и дрожжи, размешайте до растворения. -
Перелейте в банку, накройте марлей и оставьте бродить в тепле на 12-16 часов. -
Процедите готовый квас, разлейте по бутылкам и подавайте охлаждённым.
Подавайте квас охлаждённым. Витаминный напиток с ярким вкусом клюквы.
