Паштет из печени индейки с яблоком отличается особенно нежным вкусом благодаря диетическому мясу птицы. Кисло-сладкое яблоко добавляет паштету лёгкую фруктовую нотку, смягчая вкус печени.
Индюшиная печень менее насыщенная по вкусу по сравнению с говяжьей, что делает этот паштет более деликатным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Печень индейки 500 гр
- Яблоко 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сливочное масло 100 гр
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу 1 щепотка
На порцию
Калории: 210 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 5 г
Шаги
-
Печень индейки промойте, удалите плёнки. -
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте. -
Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте яблоко, обжаривайте ещё 3-4 минуты. -
Добавьте печень, обжаривайте 7-8 минут до готовности, не пересушивая. -
Остудите массу, пробейте блендером с размягчённым сливочным маслом до однородности. -
Посолите, поперчите по вкусу, переложите в форму, уберите в холодильник застыть.
Подавайте паштет охлаждённым, намазав на хлеб или тосты. Хранится в холодильнике до 4 дней.
