Картофель патата брава — испанская вариация традиционного блюда с острым томатным соусом. Такой картофель отличается хрустящей корочкой и пикантным вкусом соуса.
Острый соус придаёт картофелю характерный испанский колорит, отличающий его от привычных гарниров.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 700 гр
- Помидоры 400 гр
- Чеснок 3 зубчика
- Паприка острая 1 ч.л.
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Кайенский перец ¼ ч.л.
На порцию
Калории: 220 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 26 г
Шаги
-
Картофель нарежьте крупными кубиками. -
Обжарьте картофель на оливковом масле до румяной хрустящей корочки. -
Помидоры измельчите блендером с чесноком, паприкой и кайенским перцем. -
Проварите соус на сковороде 10 минут до загустения. -
Выложите обжаренный картофель на тарелку. -
Полейте острым томатным соусом и подавайте горячим.
Подавайте картофель горячим с соусом. Испанская вариация традиционного блюда с острым томатным соусом.
