Торт Эстерхази — венгерский ореховый торт с масляным кремом. Такой торт отличается хрустящими миндальными коржами и характерным узором из глазури.
Ореховые коржи и масляный крем создают богатый насыщенный вкус, характерный для этого знаменитого десерта.
Ингредиенты
Порции: –+
- Миндаль молотый 300 гр
- Сахар 200 гр
- Яйцо 6 шт
- Сливочное масло 250 гр
- Сгущённое молоко 150 гр
- Белый шоколад 100 гр
На порцию
Калории: 420 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 36 г
Шаги
-
Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков. -
Аккуратно вмешайте молотый миндаль в белковую массу. -
Разделите тесто на 5 частей и выпекайте тонкие коржи при 170°C по 12 минут каждый. -
Взбейте размягчённое сливочное масло со сгущённым молоком до пышного крема. -
Промажьте кремом каждый корж и соберите торт, оставив немного крема для верха. -
Покройте верх растопленным белым шоколадом, сделайте узор и уберите в холодильник на 4 часа.
Подавайте торт охлаждённым, нарезав на порции. Венгерский ореховый торт с масляным кремом.
