Кетчуп из тыквы необычный

Кетчуп из тыквы — необычная осенняя вариация классического соуса. Такой кетчуп отличается интересным цветом и мягким сладковатым вкусом.

Тыква придаёт кетчупу более густую консистенцию и приятную натуральную сладость.

• 
  Тыкву очистите и нарежьте кусками, помидоры промойте и нарежьте.
• 
  Лук очистите и нарежьте.
• 
  Отварите тыкву, помидоры и лук в небольшом количестве воды до мягкости.
• 
  Протрите массу через сито или измельчите блендером до однородности.
• 
  Верните пюре в кастрюлю, добавьте сахар и соль, варите до загустения.
• 
  Влейте уксус за 5 минут до готовности, разлейте кетчуп по стерилизованным банкам.

Храните кетчуп в холодильнике не более 2 недель. Необычная осенняя вариация классического соуса.