Кетчуп с базиликом — ароматная домашняя вариация с итальянскими нотками. Такой кетчуп отличается свежим травяным ароматом благодаря добавлению базилика.
Базилик придаёт кетчупу летнюю свежесть и делает его более изысканным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 1 кг
- Базилик свежий 30 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус 9% 2 ст.л.
- Сахар 50 гр
- Соль 1 ч.л.
На порцию
Калории: 45 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Помидоры промойте и нарежьте кусками. -
Чеснок очистите, базилик промойте. -
Отварите помидоры с чесноком в небольшом количестве воды до мягкости. -
Протрите массу через сито, удалив кожицу и семена. -
Верните пюре в кастрюлю, добавьте сахар и соль, варите до загустения. -
Добавьте измельчённый базилик и уксус за 2 минуты до готовности, разлейте по банкам.
Храните кетчуп в холодильнике не более 2 недель. Ароматная домашняя вариация с итальянскими нотками.
