Консервированные патиссоны на зиму — хрустящая необычная заготовка из декоративных тыквенных овощей. Такие патиссоны отличаются от кабачков более плотной текстурой.
Патиссоны хорошо держат форму при консервации, сохраняя приятную хрусткость.
Ингредиенты
Порции: –+
- Патиссоны молодые 1.5 кг
- Чеснок 1 головка
- Укроп зонтики 5 шт
- Вода 1 л
- Уксус 9% 100 мл
- Сахар 80 гр
- Соль 2 ст.л.
На порцию
Калории: 40 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Патиссоны промойте, у мелких оставьте целыми, крупные разрежьте пополам. -
Отварите патиссоны в кипящей воде 5 минут, откиньте на дуршлаг. -
Уложите патиссоны в стерилизованные банки, перекладывая чесноком и укропом. -
Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара и соли, доведите до кипения. -
Залейте патиссоны горячим маринадом до самого верха банки. -
Закатайте банки и переверните до остывания.
Храните патиссоны в прохладном тёмном месте. Хрустящая необычная заготовка на зиму.
