Спаржа консервированная — нежная заготовка из деликатесного овоща. Такая спаржа отличается изысканным вкусом и хрустящей текстурой.
Консервированная спаржа сохраняет большую часть полезных свойств и подходит для салатов и закусок.
Ингредиенты
Порции: –+
- Спаржа 1 кг
- Уксус 9% 80 мл
- Сахар 60 гр
- Соль 1 ст.л.
- Лимонная кислота ½ ч.л.
На порцию
Калории: 35 ккал
Белки: 2 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Спаржу промойте и обрежьте жёсткие концы стеблей. -
Отварите спаржу в подсоленной воде 3 минуты и остудите в холодной воде. -
Разложите спаржу вертикально по стерилизованным банкам. -
Приготовьте маринад из воды, сахара, соли, лимонной кислоты и уксуса, доведите до кипения. -
Залейте горячим маринадом банки со спаржей. -
Закатайте банки и переверните до полного остывания.
Разложите спаржу по стерилизованным банкам и закатайте. Нежная заготовка из деликатесного овоща.
