Печенье бискотти — итальянская вариация традиционного дважды выпеченного печенья с миндалём. Такое печенье отличается плотной хрустящей текстурой.
Двойная выпечка делает бискотти особенно хрустящими, идеально подходящими для макания в кофе или вино.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 300 гр
- Миндаль целый 150 гр
- Сахар 150 гр
- Яйцо 3 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ванильный сахар 1 пакетик
На порцию
Калории: 175 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 24 г
Шаги
-
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. -
Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. -
Вмешайте целый миндаль в тесто. -
Сформируйте из теста два продолговатых батона и выложите на противень. -
Выпекайте при 180°C 25 минут, остудите 10 минут и нарежьте наискось на ломтики. -
Выложите ломтики срезом вверх и подсушите в духовке ещё 15 минут с двух сторон.
Подавайте бискотти с кофе или десертным вином. Итальянская вариация традиционного дважды выпеченного печенья с миндалём.
