Печенье матча — японская вариация традиционного песочного печенья с чайным ароматом. Такое печенье отличается благородным зелёным цветом и лёгкой горчинкой.
Порошок матча придаёт печенью характерный вкус зелёного чая, отличающий его от привычных сладких вариантов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 250 гр
- Сливочное масло 150 гр
- Сахарная пудра 80 гр
- Порошок матча 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт
- Соль ¼ ч.л.
На порцию
Калории: 165 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 18 г
Шаги
-
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. -
Добавьте яйцо и взбейте до однородности. -
Просейте муку с матча и солью, добавьте к масляной массе. -
Замесите однородное тесто и уберите в холодильник на 30 минут. -
Раскатайте тесто и вырежьте формочками печенье. -
Выпекайте при 170°C 12 минут до лёгкой золотистости, остудите перед подачей.
Подавайте печенье с чаем после полного остывания. Японская вариация традиционного песочного печенья с чайным ароматом.
