Печенье линзер — австрийское песочное печенье с малиновым джемом и сахарной пудрой. Такое печенье отличается ажурным вырезом сверху, через который видна начинка.
Малиновый джем придаёт печенью яркую кислинку, гармонично сочетающуюся с рассыпчатым тестом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 280 гр
- Миндаль молотый 100 гр
- Сливочное масло 200 гр
- Сахарная пудра 100 гр
- Малиновый джем 150 гр
- Яйцо 1 шт
На порцию
Калории: 195 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 22 г
Шаги
-
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. -
Добавьте яйцо, муку и молотый миндаль, замесите тесто. -
Уберите тесто в холодильник на 40 минут. -
Раскатайте тесто и вырежьте кружки, в половине сделайте отверстие в центре. -
Выпекайте при 170°C 12 минут до золотистого цвета, остудите. -
Промажьте цельные кружки джемом, накройте кружками с отверстием и посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте печенье после полного остывания, посыпав сахарной пудрой. Австрийское песочное печенье с малиновым джемом.
