Соус тартар с каперсами — пикантная классическая вариация с характерной солоноватой ноткой. Такой соус традиционно подают к рыбным блюдам во французской кухне.
Каперсы придают соусу характерную пикантность, отличающую его от более простых вариантов тартара.
Ингредиенты
Порции: –+
- Майонез 200 гр
- Каперсы 3 ст.л.
- Огурец солёный 1 шт
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Укроп свежий 10 гр
На порцию
Калории: 320 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Солёный огурец мелко нарежьте. -
Каперсы мелко нарежьте, укроп промойте и нарежьте. -
Смешайте майонез с лимонным соком в миске. -
Добавьте огурец, каперсы и укроп. -
Тщательно перемешайте соус до однородности. -
Уберите соус в холодильник на 20 минут перед подачей к рыбе.
Подавайте соус охлаждённым к рыбным блюдам. Пикантная классическая вариация французской кухни.
