Соус тартар с горчицей и эстрагоном — французская вариация классического соуса с пряной травяной ноткой. Такой тартар отличается благородным ароматом эстрагона.
Эстрагон придаёт соусу характерный французский вкус, прекрасно сочетающийся с рыбой и морепродуктами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Майонез 200 гр
- Горчица дижонская 1 ст.л.
- Эстрагон свежий 1 пучок
- Корнишоны 4 шт
- Лимонный сок 1 ст.л.
На порцию
Калории: 320 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 33 г
Углеводы: 4 г
Шаги
-
Корнишоны мелко нарежьте. -
Эстрагон мелко нарежьте, удалив грубые стебли. -
Смешайте майонез с дижонской горчицей. -
Добавьте корнишоны и эстрагон в соус. -
Влейте лимонный сок и тщательно перемешайте. -
Уберите соус в холодильник на 30 минут перед подачей.
Подавайте соус охлаждённым к рыбе или морепродуктам. Французская вариация классического соуса с пряной травяной ноткой.
