Соус тартар с печёным чесноком — мягкая вариация классического соуса с карамельной чесночной ноткой. Такой тартар отличается сладковатым ароматом запечённого чеснока.
Запечённый чеснок придаёт соусу глубокий мягкий вкус без резкости сырого чеснока.
Ингредиенты
Порции: –+
- Майонез 200 гр
- Чеснок 1 головка
- Корнишоны 4 шт
- Петрушка 1 пучок
- Лимонный сок 1 ст.л.
На порцию
Калории: 315 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 32 г
Углеводы: 5 г
Шаги
-
Срежьте верхушку головки чеснока, сбрызните маслом и запеките при 200°C 30 минут. -
Остудите чеснок и выдавите мягкие зубчики из шелухи. -
Разомните печёный чеснок вилкой в пасту. -
Корнишоны и петрушку мелко нарежьте. -
Смешайте майонез с чесночной пастой, корнишонами, петрушкой и лимонным соком. -
Уберите соус в холодильник на 30 минут перед подачей.
Подавайте соус охлаждённым к рыбе или картофелю фри. Мягкая вариация классического соуса с карамельной чесночной ноткой.
