Флорентийский суп со шпинатом и яйцом — итальянское блюдо с нежной текстурой и ярким зелёным цветом. Такой суп отличается лёгкостью и изысканным вкусом.
Яйцо, вливаемое в горячий бульон, создаёт характерные нежные хлопья, типичные для итальянской кухни.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шпинат свежий 300 гр
- Яйцо 2 шт
- Бульон куриный 1 л
- Пармезан 40 гр
- Чеснок 2 зубчика
На порцию
Калории: 95 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 4 г
Шаги
-
Шпинат промойте и мелко нарежьте. -
Чеснок очистите и мелко нарежьте. -
Доведите бульон до кипения и добавьте чеснок и шпинат. -
Взбейте яйца с тёртым пармезаном в отдельной миске. -
Тонкой струйкой влейте яичную смесь в кипящий суп, постоянно помешивая. -
Проварите ещё минуту и подавайте суп горячим.
Подавайте суп горячим с тёртым пармезаном. Итальянское блюдо с нежной текстурой и изысканным вкусом.
