Классический манник на кефире — простой и очень нежный пирог, для которого не нужны миксеры и сложная техника. Манная крупа за время настаивания в кефире набухает, давая пирогу особую бархатистую текстуру.
Это один из самых бюджетных и быстрых пирогов, который всегда получается благодаря простому и надёжному рецепту.
Ингредиенты
Порции: –+
- Манная крупа 200 гр
- Кефир 250 мл
- Яйца 2 шт
- Сахар 150 гр
- Сливочное масло 80 гр
- Мука пшеничная 100 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ванильный сахар 1 пакетик
На порцию
Калории: 280 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 42 г
Шаги
-
Манную крупу залейте кефиром, перемешайте и оставьте набухать на 30-40 минут. -
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. -
Растопите сливочное масло и остудите, добавьте к яичной смеси вместе с набухшей манкой на кефире. -
Всыпьте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте до однородного теста. -
Перелейте тесто в форму, смазанную маслом, разровняйте поверхность. -
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.
Подавайте манник тёплым или остывшим, посыпав сахарной пудрой. Хранится под плёнкой при комнатной температуре 2-3 дня.
