Домашний сыр с вялеными томатами и зеленью — средиземноморская вариация традиционного творожного сыра. Такой сыр отличается насыщенным вкусом и яркими вкраплениями.
Вяленые томаты придают сыру характерный итальянский вкус, а зелень освежает его.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко 2 л
- Сметана 200 гр
- Вяленые томаты 60 гр
- Базилик 1 пучок
- Соль 1 ч.л.
На порцию
Калории: 235 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Доведите молоко до кипения и добавьте сметану. -
Варите на слабом огне до отделения сыворотки от творожной массы. -
Откиньте массу на дуршлаг с марлей и дайте стечь сыворотке. -
Вяленые томаты и базилик мелко нарежьте. -
Смешайте творожную массу с томатами, базиликом и солью. -
Сформируйте сыр в форме и уберите под пресс в холодильник на 6 часов.
Подавайте сыр охлаждённым как закуску или намазку. Средиземноморская вариация традиционного творожного сыра.
