Куриные котлеты — более лёгкий и диетический вариант классических котлет. Благодаря нежному куриному фаршу и правильной технике они получаются особенно пышными и сочными.
Такие котлеты отлично подходят для детского меню и тех, кто следит за питанием.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриный фарш 600 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Манная крупа 2 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На порцию
Калории: 200 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 6 г
Шаги
-
Лук мелко натрите на тёрке или измельчите блендером для более сочной текстуры фарша. -
Смешайте куриный фарш с луком, яйцом, манной крупой и сметаной, посолите и поперчите. -
Тщательно перемешайте фарш и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла. -
Мокрыми руками сформируйте небольшие круглые котлетки. -
Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с маслом по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. -
Убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности ещё 7-8 минут.
Подавайте котлеты горячими с любым гарниром. Хорошо сочетаются с рисом, картофельным пюре или свежим салатом.
