Кокосовый кекс — ароматная выпечка с добавлением кокосовой стружки, придающей тесту тропический привкус. Такой кекс отличается приятной влажной текстурой.
Кокосовое молоко в тесте делает выпечку особенно нежной и ароматной.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 250 гр
- Кокосовая стружка 100 гр
- Кокосовое молоко 150 мл
- Яйца 3 шт
- Сахар 150 гр
- Растительное масло 80 мл
На порцию
Калории: 270 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г
Шаги
-
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. -
Добавьте растительное масло и кокосовое молоко, перемешайте. -
Добавьте муку и кокосовую стружку, аккуратно вымешайте тесто. -
Выложите тесто в форму для кекса, смазанную маслом. -
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут до готовности. -
Остудите кекс, посыпьте кокосовой стружкой перед подачей.
Подавайте кекс с чаем, посыпав кокосовой стружкой сверху. Ароматная тропическая выпечка для разнообразия меню.
