Блины с творожной начинкой — сытный десерт, который сочетает нежное тесто с кремовой сладкой начинкой из творога. Такие блины часто подают на завтрак или как самостоятельное угощение к чаю.
Для равномерной начинки творог лучше протереть через сито, чтобы избежать крупных комков в готовом блюде.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 250 гр
- Молоко 500 мл
- Яйца 2 шт
- Творог 300 гр
- Сахар 4 ст.л.
- Изюм 50 гр
- Растительное масло 2 ст.л.
На порцию
Калории: 230 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 28 г
Шаги
-
Испеките тонкие блины из муки, молока, яиц, половины сахара и растительного масла по классической технологии. -
Изюм залейте тёплой водой на 10 минут для набухания, затем обсушите. -
Протрите творог через сито, смешайте с оставшимся сахаром до однородности. -
Добавьте распаренный изюм в творожную массу, перемешайте. -
Выложите творожную начинку на край каждого блина, сверните конвертом или рулетом. -
При желании обжарьте блины с начинкой на сковороде до золотистой корочки, подавайте тёплыми.
Подавайте блины тёплыми, полив сметаной или вареньем. Такие блины можно обжарить дополнительно после начинения для хрустящей корочки.
