Блины с красной икрой — классическая праздничная закуска русской кухни. Такое сочетание считается символом изысканного застолья и часто подаётся на праздничный стол.
Тонкие ажурные блины лучше всего подходят для этой закуски благодаря своей нежной текстуре.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 250 гр
- Молоко 500 мл
- Яйца 2 шт
- Красная икра 150 гр
- Сливочное масло 50 гр
На порцию
Калории: 210 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 20 г
Шаги
-
Взбейте яйца с молоком, постепенно добавьте муку, замесите однородное тесто. -
Дайте тесту постоять 15 минут. -
Разогрейте сковороду, испеките тонкие блины с двух сторон. -
Смажьте каждый готовый блин небольшим количеством сливочного масла. -
Сложите блины треугольником или трубочкой. -
Выложите красную икру сверху каждого блина непосредственно перед подачей.
Подавайте блины сразу после начинки икрой. Классическая праздничная закуска для особого случая.
