Гречневые блины — ароматная вариация с добавлением гречневой муки, которая придаёт блюду характерный ореховый привкус. Такие блины популярны в русской и французской кухне (галеты).
Гречневая мука делает блины более плотными и питательными по сравнению с классическими пшеничными.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука гречневая 150 гр
- Мука пшеничная 100 гр
- Молоко 500 мл
- Яйца 2 шт
- Растительное масло 2 ст.л.
На порцию
Калории: 175 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 27 г
Шаги
-
Смешайте гречневую и пшеничную муку в миске. -
Взбейте яйца с молоком в отдельной посуде. -
Постепенно влейте молочную смесь в муку, размешивая до однородного теста. -
Добавьте растительное масло и дайте тесту постоять 15 минут. -
Разогрейте сковороду, тонким слоем вылейте тесто. -
Обжарьте блины с двух сторон до готовности, подавайте тёплыми.
Подавайте блины со сметаной или красной икрой. Ароматная вариация с интересным вкусом гречихи.
