Ажурные кружевные блины — тонкие блины с характерным узором из мелких дырочек. Такая текстура достигается за счёт особой консистенции теста и техники выпекания.
Ажурные блины считаются особым мастерством в приготовлении, требующим правильного соотношения жидкости и муки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 гр
- Молоко 600 мл
- Яйца 3 шт
- Сахар 2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
На порцию
Калории: 155 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 21 г
Шаги
-
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. -
Добавьте половину молока и муку, тщательно размешайте венчиком. -
Влейте оставшееся молоко, доводя тесто до жидкой консистенции. -
Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. -
Разогрейте сковороду сильно, тонким слоем разлейте жидкое тесто. -
Обжарьте до появления характерных дырочек и золотистого цвета с двух сторон.
Подавайте ажурные блины сразу горячими со сметаной или вареньем. Красивая праздничная подача любимого блюда.
