Перловка с овощами — сытный постный гарнир, который сочетает полезность крупы с витаминами свежих овощей. Такое блюдо подходит для постного меню, оставаясь при этом питательным и вкусным.
Разнообразие овощей делает блюдо более ярким по вкусу и внешнему виду по сравнению с обычной перловой кашей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Перловая крупа 200 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Вода 500 мл
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу 1 ч.л.
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 24 г
Шаги
-
Перловую крупу промойте, замочите в холодной воде на 2-3 часа для ускорения варки. -
Морковь, лук и перец нарежьте небольшими кубиками. -
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте перец, обжаривайте ещё 3 минуты. -
Добавьте замоченную перловку к овощам, перемешайте. -
Залейте водой, посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой. -
Варите 30-35 минут до мягкости перловки, подавайте горячей.
Подавайте перловку с овощами горячей как самостоятельное блюдо или гарнир. Отличный вариант для постного стола.
