Рис рассыпчатый классический на гарнир

Классический рассыпчатый рис — универсальный гарнир, который прекрасно дополняет любое основное блюдо от мяса до рыбы. Простая техника приготовления позволяет получить идеально рассыпчатую крупу без клейкости.

Секрет рассыпчатого риса — тщательно промыть крупу до прозрачной воды перед варкой, что удаляет лишний крахмал.

• 
  Рис промойте под холодной водой несколько раз до прозрачной воды.
• 
  Переложите рис в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль.
• 
  Доведите до кипения на среднем огне.
• 
  Уменьшите огонь до минимума, накройте плотной крышкой, не открывая во время варки.
• 
  Варите 12-15 минут до полного впитывания воды.
• 
  Снимите с огня, добавьте сливочное масло, дайте настояться под крышкой 10 минут, взрыхлите вилкой, подавайте горячим.

Подавайте рис горячим с кусочком сливочного масла как гарнир к мясу, рыбе или овощам.