Свёкла с чесноком и грецкими орехами — закуска родом с Кавказа, где сочетание сладковатого овоща, острого чеснока и хрустящих орехов создаёт неповторимый вкус. Часто подаётся как холодная закуска.
Такое блюдо можно готовить заранее — оно отлично хранится и настаивается в холодильнике, становясь только ароматнее.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свёкла 4 шт
- Грецкие орехи 100 гр
- Чеснок 3 зубчика
- Майонез или сметана 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Зёрна граната для подачи
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Свёклу отварите или запеките до готовности, остудите и очистите. -
Натрите свёклу на крупной тёрке в большую миску. -
Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере до крупной крошки. -
Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. -
Смешайте свёклу с орехами и чесноком, заправьте майонезом или сметаной, посолите по вкусу. -
Переложите в форму, украсьте зёрнами граната и уберите в холодильник на час перед подачей.
Подавайте свёклу охлаждённой, украсив зёрнами граната для яркого контраста. Хранится в холодильнике до 4 дней.
