Свёкла, тушёная со сметаной — нежный и слегка сладковатый гарнир, где сливочный соус смягчает характерный вкус овоща. Простое блюдо, которое хорошо сочетается с мясом или как самостоятельная закуска.
Такая свёкла особенно хороша в холодное время года как согревающий и полезный гарнир.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свёкла 3 шт
- Сметана 150 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень укропа для подачи
На порцию
Калории: 110 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Свёклу отварите или запеките до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. -
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, 5 минут. -
Добавьте натёртую свёклу к луку, перемешайте и прогрейте вместе 3-4 минуты. -
Влейте сметану, посолите и поперчите по вкусу. -
Тушите на слабом огне 10-12 минут, периодически помешивая, до загустения соуса. -
Разложите свёклу по тарелкам, посыпьте свежей зеленью укропа перед подачей.
Подавайте свёклу горячей, посыпав свежей зеленью. Хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня.
