Холодец из индейки — лёгкая диетическая версия традиционного блюда, где нежное мясо птицы в сочетании с желатином создаёт менее калорийный вариант закуски. Такой холодец подойдёт тем, кто следит за питанием.
Индейка содержит меньше жира по сравнению со свининой, что делает этот холодец более лёгким для усвоения.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе индейки 700 гр
- Желатин 20 гр
- Морковь 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 2 шт
- Соль по вкусу 1 ст.л.
На порцию
Калории: 110 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 1 г
Шаги
-
Отварите филе индейки в подсоленной воде с лавровым листом до готовности, около 30-40 минут. -
Мясо выньте, остудите, нарежьте кусочками, бульон процедите через марлю. -
Замочите желатин в холодной воде на 15-20 минут для набухания. -
Растворите набухший желатин в горячем процеженном бульоне, добавьте измельчённый чеснок. -
Отварите морковь, нарежьте кружочками, разложите по формам вместе с мясом. -
Залейте бульоном с желатином, уберите в холодильник застывать на 4-5 часов.
Дайте холодцу застыть в холодильнике минимум 4-5 часов. Лёгкая версия любимого блюда для правильного питания.
