Классический салат Цезарь с курицей гриль — один из самых популярных салатов в мире ресторанной кухни. Хрустящие листья салата, сочная обжаренная курица и пикантная заправка создают идеальный баланс вкусов.
Настоящий Цезарь невозможен без правильной заправки на основе анчоусов, чеснока и пармезана, которая придаёт блюду характерный пикантный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 300 гр
- Листья салата ромэн 1 пучок
- Сухарики для цезаря 80 гр
- Пармезан 50 гр
- Майонез 100 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Сок лимона 1 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
На порцию
Калории: 260 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте на оливковом масле до готовности и золотистой корочки. -
Остудите курицу немного, нарежьте полосками. -
Листья салата ромэн вымойте, обсушите, порвите руками на крупные куски. -
Приготовьте заправку: смешайте майонез, измельчённый чеснок и лимонный сок. -
Выложите листья салата на блюдо, полейте заправкой, аккуратно перемешайте. -
Сверху выложите курицу, сухарики и тонко нарезанный пармезан, подавайте сразу.
Подавайте салат сразу после приготовления, пока курица тёплая, а листья салата хрустящие. Заправляйте непосредственно перед подачей.
