Оливье с жареными шампиньонами — вариация для любителей грибного вкуса. Обжаренные до золотистости грибы добавляют салату глубину и аромат.
Такой оливье подойдёт и как самостоятельная вегетарианская закуска.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны 250 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель отварной 3 шт
- Морковь отварная 1 шт
- Яйца отварные 4 шт
- Горошек зелёный консервированный 150 гр
- Майонез 150 гр
На порцию
Калории: 210 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками. -
Обжарьте лук и грибы на сковороде до золотистого цвета, остудите. -
Картофель и морковь отварите, остудите, очистите и нарежьте кубиками. -
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. -
Соедините картофель, морковь, яйца, горошек и обжаренные грибы с луком в большой миске, добавьте майонез. -
Аккуратно перемешайте салат и охладите перед подачей.
Подавайте салат охлаждённым. Грибная нотка делает привычный оливье более ароматным и сытным.
