Салат из зелёных помидоров на зиму — необычная заготовка, позволяющая использовать недозрелые томаты. Такой салат отличается пикантным своеобразным вкусом.
Зелёные помидоры прекрасно подходят для консервации, приобретая интересный вкус после термической обработки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры зелёные 1.5 кг
- Лук репчатый 400 гр
- Перец болгарский 300 гр
- Растительное масло 150 мл
- Уксус 9% 80 мл
- Сахар 100 гр
- Соль 2 ст.л.
На порцию
Калории: 105 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Зелёные помидоры промойте и нарежьте дольками. -
Лук нарежьте полукольцами, перец соломкой. -
Сложите все овощи в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль. -
Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут. -
Влейте уксус за 5 минут до готовности и перемешайте. -
Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и закатайте, переверните до остывания.
Храните салат в прохладном тёмном месте. Необычная заготовка на зиму из зелёных помидоров.
