Салат из болгарского перца с луком на зиму — яркая заготовка с сочетанием сладкого перца и лука. Такой салат отличается насыщенным цветом и хрустящей текстурой.
Болгарский перец сохраняет свою сладость даже после консервации, а лук придаёт заготовке пикантность.
Ингредиенты
Порции: –+
- Болгарский перец 2 кг
- Лук репчатый 500 гр
- Растительное масло 150 мл
- Уксус 9% 80 мл
- Сахар 100 гр
- Соль 2 ст.л.
На порцию
Калории: 145 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. -
Лук нарежьте тонкими полукольцами. -
Сложите перец и лук в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль. -
Тушите овощи на среднем огне 15 минут, периодически помешивая. -
Влейте уксус и потушите ещё 5 минут. -
Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и закатайте.
Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте. Яркая заготовка с сочетанием сладкого перца и лука.
