Салат из тыквы на зиму — необычная яркая заготовка с приятной сладостью. Такой салат отличается насыщенным оранжевым цветом и мягким вкусом.
Тыква хорошо сочетается с луком и перцем, создавая интересную зимнюю закуску.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыква 1.5 кг
- Лук репчатый 300 гр
- Перец болгарский 300 гр
- Растительное масло 150 мл
- Уксус 9% 60 мл
- Сахар 100 гр
- Соль 2 ст.л.
На порцию
Калории: 95 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками. -
Лук нарежьте полукольцами, перец соломкой. -
Сложите овощи в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль. -
Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости тыквы. -
Влейте уксус за 5 минут до готовности и перемешайте. -
Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и закатайте, переверните до остывания.
Храните салат в прохладном тёмном месте. Необычная яркая заготовка на зиму из тыквы.
