Рыбацкие щи с рыбой — необычная вариация традиционного супа на рыбном бульоне. Такое сочетание квашеной капусты и рыбы характерно для северных регионов России.
Рыбные щи отличаются более лёгким вкусом бульона по сравнению с мясными версиями.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рыба речная 500 гр
- Капуста квашеная 250 гр
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
На порцию
Калории: 125 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Рыбу очистите, отварите в подсоленной воде 20 минут, достаньте и отделите мясо от костей. -
Процедите бульон. -
Квашеную капусту слегка отожмите, картофель нарежьте кубиками. -
Морковь и лук мелко нарежьте и слегка обжарьте. -
Добавьте картофель, капусту и обжаренные овощи в бульон, варите 15-20 минут. -
Верните рыбу в кастрюлю, прогрейте и подавайте щи горячими с зеленью.
Подавайте щи горячими с зеленью. Традиционное блюдо северной русской кухни.
