Голубцы с бараниной по-кавказски — пряная вариация традиционного блюда с ярким набором специй. Такие голубцы отличаются насыщенным вкусом благодаря особому мясу.
Баранина придаёт голубцам характерный кавказский колорит, отличающий их от привычных вариантов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 1 кочан
- Фарш бараний 500 гр
- Рис 100 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
На порцию
Калории: 195 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 12 г
Шаги
-
Отделите листья капусты и отварите их в кипящей воде до мягкости. -
Рис отварите до полуготовности. -
Лук очистите и мелко нарежьте, смешайте с фаршем, рисом и хмели-сунели. -
Заверните начинку в капустные листья, сформировав голубцы. -
Уложите голубцы в кастрюлю, залейте разведённой томатной пастой. -
Тушите на слабом огне 50 минут и подавайте горячими.
Подавайте голубцы горячими со сметаной. Пряная кавказская вариация традиционного блюда.
