Вегетарианские голубцы с булгуром — растительная версия традиционного блюда без мяса. Такие голубцы подойдут для постного и вегетарианского меню.
Булгур делает начинку особенно сытной даже без добавления мяса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 1 кочан
- Булгур 150 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Зелень свежая 20 гр
На порцию
Калории: 105 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 18 г
Шаги
-
Отделите листья капусты и отварите их в кипящей воде до мягкости. -
Булгур залейте кипятком и оставьте набухать 15 минут. -
Морковь и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. -
Смешайте булгур с обжаренными овощами и зеленью. -
Заверните начинку в капустные листья, сформировав голубцы, уложите в кастрюлю с томатной пастой. -
Тушите на слабом огне 35 минут и подавайте горячими.
Подавайте голубцы горячими. Растительная версия традиционного блюда для постного меню.
