Овощной суп с кольраби и морковью — необычное блюдо с использованием редкого овоща. Такой суп отличается лёгким сладковатым вкусом и приятной хрусткостью кольраби.
Кольраби придаёт супу интересный вкус, напоминающий одновременно капусту и репу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кольраби 2 шт
- Морковь 2 шт
- Картофель 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Вода 1.5 л
- Укроп свежий 15 гр
На порцию
Калории: 65 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Кольраби и морковь очистите и нарежьте кубиками. -
Картофель очистите и нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте. -
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости. -
Вскипятите воду, добавьте картофель и кольраби, варите 15 минут. -
Добавьте обжаренные лук с морковью и варите ещё 10 минут. -
Посыпьте укропом и подавайте суп горячим.
Подавайте суп горячим с зеленью. Необычное лёгкое блюдо для разнообразия меню.
