Веганский рассольник с тофу — растительная версия традиционного супа без мяса и молочных продуктов. Такой рассольник подойдёт для веганского и постного питания.
Тофу хорошо заменяет мясо, придавая рассольнику сытность без животных продуктов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тофу 250 гр
- Огурец солёный 3 шт
- Перловка 80 гр
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
На порцию
Калории: 105 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Перловку промойте и замочите на 1 час, затем отварите до полуготовности. -
Тофу нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. -
Картофель нарежьте кубиками, морковь и лук мелко нарежьте, солёные огурцы нарежьте кубиками. -
Вскипятите воду, добавьте перловку и картофель, варите 15 минут. -
Добавьте морковь, лук, огурцы и тофу, варите ещё 10 минут. -
Подавайте рассольник горячим.
Подавайте рассольник горячим. Растительная версия традиционного супа для веганского питания.
