Огурцы с водкой на зиму — заготовка по старинному секретному рецепту для особой хрусткости. Такие огурцы славятся своей плотностью и долгим хранением.
Небольшое количество водки в маринаде помогает сохранить огурцы особенно хрустящими на долгое время.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурцы 2 кг
- Чеснок 1 головка
- Водка 50 мл
- Вода 1.5 л
- Уксус 9% 150 мл
- Сахар 100 гр
- Соль 2 ст.л.
На порцию
Калории: 42 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Огурцы промойте и замочите в холодной воде на 4 часа. -
Чеснок очистите и нарежьте пластинками. -
Уложите огурцы плотно в стерилизованные банки, перекладывая чесноком. -
Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара и соли, доведите до кипения. -
Влейте водку в каждую банку перед заливкой маринада. -
Залейте огурцы горячим маринадом, закатайте банки и переверните до остывания.
Храните огурцы в прохладном тёмном месте. Особо хрустящая заготовка на зиму по секретному рецепту.
